奈良県大和高田市の楽しく学んで成長できる認定こども園

2026年9月11日（金）

今日の給食は

ご飯

ハンバーグ

粉ふき芋

みそ汁

 

おやつは

牛乳

きな粉蒸しパン

でした。

今週の食材解説（9月7日～9月11日）

9月も2週目に入りました。朝晩の風に少しずつ秋の気配が混じるようになってきましたが、日中はまだまだ汗ばむ陽気が続いています。季節の変わり目は、夏の間に蓄積した疲れが出やすく、自律神経の乱れから食欲が落ちたり体調を崩したりしやすい時期です。今週の給食は、子どもたちが大好きな定番のお肉メニューや旬のフルーツを取り入れ、しっかりと体を整えて活力をチャージできる献立を揃えました。

9月7日（月）：チンジャオロース・中華スープ 週のスタートは、白いご飯がどんどん進む「チンジャオロース（青椒肉絲）」と「中華スープ」です。 チンジャオロースの主役であるお肉には、元気な体作りの基本となる良質なタンパク質と、全身に酸素を運んでスタミナを支える鉄分が豊富に含まれています。一緒に炒め合わせるピーマンには、熱を加えても壊れにくいビタミンCがたっぷりです。ビタミンCは免疫力を高め、季節の変わり目の風邪予防にとても効果的です。お肉の脂と旨味がピーマンを優しく包み込むため、野菜の苦味が和らぎ、子どもたちもパクパクと美味しく食べられます。温かい中華スープがお腹を温め、週の始まりの代謝をスムーズにしてくれます。

9月8日（火）：ホキのみそマヨネーズ焼き・和えもの・すまし汁 火曜日は、コクのある味付けでお魚が美味しく食べられる「ホキのみそマヨネーズ焼き」です。 「ホキ」は身がふっくらと柔らかく、クセが少ない白身魚で、高タンパク・低脂質、消化吸収に非常に優れています。夏の暑さで疲れ気味な子どもたちの胃腸にも優しく、しっかりと体の材料を補給できます。お味噌の発酵の旨味とマヨネーズのコクが合わさった特製だれはご飯との相性が抜群で、お魚料理の美味しさを引き立ててくれます。さっぱりとした「和えもの」と、ホッとする味わいの「すまし汁」が、全体の栄養バランスを優しく整えます。

9月9日（水）：そぼろごはん・ちゃんこ汁・ぶどうゼリー 水曜日は、スプーンが止まらなくなる「そぼろごはん」と具だくさんの「ちゃんこ汁」です。 そぼろごはんのひき肉や卵からは、体を作るために必要なアミノ酸バランスの良いタンパク質を手軽に美味しく摂取できます。 お相撲さんのスタミナ源としても有名な「ちゃんこ汁」には、野菜やお肉、お豆腐などの様々な具材から出た出汁と栄養が溶け込んでいます。お椀一杯でビタミンやミネラルを効率よく補える、栄養満点な汁物です。デザートの「ぶどうゼリー」は、まさに初秋の味覚。ぶどうに含まれる果糖やブドウ糖は吸収が早く、午前中にたくさん動いて消費したエネルギーを素早くチャージしてくれます。

9月10日（木）：食パン・ひなご・イタリアンスパゲティ・かぼちゃスープ（豆乳） 木曜日はパンの日で、カルシウムと緑黄色野菜の栄養がぎっしり詰まったメニューです。 頭から骨ごと丸ごと食べられる「ひなご」は、骨や歯を強くするカルシウムと、その吸収を助けるビタミンDの宝庫です。成長期の子どもたちの頑丈な体作りに欠かせません。「イタリアンスパゲティ」は、麺の炭水化物から午後への活動エネルギーを補給できます。 「かぼちゃスープ」には、牛乳の代わりに「豆乳」を使用しています。かぼちゃに豊富な抗酸化ビタミン（ビタミンA・C・E）と、豆乳の優しい植物性タンパク質を同時に摂ることができ、乾燥しやすくなる秋の喉や皮膚の粘膜を強くしてくれます。

9月11日（金）：ハンバーグ・粉ふき芋・みそ汁 一週間の締めくくりは、子どもたちに大人気の「ハンバーグ」です！ お肉の旨味がぎゅっと凝縮されたハンバーグは、一週間の活動で使った筋肉や体力をしっかり修復してくれるタンパク質のかたまりです。 付け合わせの「粉ふき芋」のじゃがいもは、脳と体を動かす主役となるエネルギー源です。じゃがいもに含まれるビタミンCは熱に強いため、加熱しても栄養がしっかり残るのが魅力です。温かいお味噌汁を添えて、週末に向けて疲れが出やすい金曜日の体をしっかりと整えてくれます。