奈良県大和高田市の楽しく学んで成長できる認定こども園
今日の給食は
チキンカレー
コールスローサラダ
オレンジ
牛乳
おやつは
レアチーズケーキ
でした。
いよいよ8月を迎え、猛暑が続く季節となりました。子どもたちは暑さにも負けず、プール遊びや水遊びを元気いっぱいに楽しんでいますが、汗をたくさんかくこの時期は、水分やミネラルの補給、そして夏バテを防ぐ栄養管理がとても大切です。今週の給食は、暑い日でものどを通りやすいツルッとしたメニューや、酸味を効かせた食欲増進メニュー、成長に必要なタンパク質やカルシウムを効率よく摂れる工夫を凝らしました。しっかり食べて内側から元気をチャージしていきましょう！
8月3日（月）：高野豆腐のそぼろあん・白菜とツナのごま和え・ソフール元気 新しい週のスタートは、お腹に優しく栄養満点な「高野豆腐のそぼろあん」です。 主菜の「高野豆腐」は、豆腐の栄養がギュッと凝縮された大豆製品で、体を作る良質な植物性タンパク質はもちろん、鉄分やカルシウムが非常に豊富に含まれています。ひき肉と旨味たっぷりの「そぼろあん」に仕立てることで、とろみがついて喉越しが良くなり、高野豆腐にだしが染み込んで子どもたちもパクパクと食べやすく仕上がっています。 副菜の「白菜とツナのごま和え」のツナからは、良質な脂質や旨味を補給でき、ごまのビタミンEと和えることで抗酸化作用が高まります。デザートの「ソフール元気」に含まれる乳酸菌は、腸内環境を整えて夏の免疫力低下を防ぐ手助けをしてくれます。
8月4日（火）：冷やし鶏わかめうどん・コロコロサラダ・バナナ 火曜日は、猛暑の日にぴったりの「冷やし鶏わかめうどん」です。 暑さで食欲が落ちがちな日でも、冷たい喉越しの良い「うどん」ならツルツルと美味しく食べられ、活動に必要なエネルギー源（炭水化物）をスムーズに補給できます。トッピングの「鶏肉」からは体を作るタンパク質を、「わかめ」からは汗で失われがちなミネラルやお腹の調子を整える食物繊維を一度に摂取できます。 副菜の「コロコロサラダ」は、小さくカットした野菜のシャキシャキとした食感が楽しく、水分とビタミンを補給できます。デザートの「バナナ」は、吸収の早い糖質を含んでおり、水遊びなどで消費したエネルギーを素早く補う優秀な果物です。
8月5日（水）：ホキの甘酢あんかけ・中華スープ 水曜日の主菜は、爽やかな甘酸っぱさが食欲をそそる「ホキの甘酢あんかけ」です。 クセのない白身魚である「ホキ」は、高タンパクで低脂質、非常に消化吸収が良いのが特徴です。これに「お酢（クエン酸）」を利かせた甘酢あんを絡めることで、一日の疲労回復をサポートし、暑さで低下しやすい食欲を刺激してくれます。彩り豊かなお野菜もあんと一緒に美味しく食べられます。 具だくさんな「中華スープ」は、温かいお出汁が冷たい飲み物やクーラーで冷えがちな内臓を内側から優しく温め、胃腸の働きを活発にしてくれます。
8月6日（木）：食パン・ひなご・ピザバーグ・ポパイサラダ・オニオンスープ 木曜日は洋風の楽しさが詰まった献立です。 丸ごと食べられる小さなお魚「ひなご」は、骨や歯を強くするカルシウムとその吸収を助けるビタミンDの宝庫です。主菜の「ピザバーグ」は、子どもたちに人気のハンバーグにトマト風味とチーズのコクをプラスし、美味しくタンパク質とカルシウムを補給できます。 副菜の「ポパイサラダ」には、鉄分やβ-カロテンが豊富な「ほうれん草」が入っており、健康な血液を作って夏バテを予防します。「オニオンスープ」の玉ねぎの甘みと旨味が、一日の活力をしっかりと支えてくれます。
8月7日（金）：チキンカレー・コールスローサラダ・オレンジ・牛乳 一週間の締めくくりは、みんなが大好きなスタミナメニュー「チキンカレー」です！ スパイスの香りが胃腸を刺激して新陳代謝を高め、暑さに負けない元気を呼び起こしてくれます。「鶏肉」のタンパク質と野菜の旨味が溶け込んだカレーは、最高のパワーの源です。 副菜の「コールスローサラダ」に使用されているキャベツには、胃の粘膜を保護するビタミンU（キャベジン）が含まれており、カレーと一緒に食べることでお腹に優しい組み合わせとなります。デザートの「オレンジ」からフレッシュなビタミンCと水分を、「牛乳」からカルシウムを摂取して、元気に一週間を締めくくります。
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