奈良県大和高田市の楽しく学んで成長できる認定こども園
今日の給食は
食パン
ひなご
豆腐ナゲット
ツナサラダ
洋風かきたま汁
おやつは
牛乳
ピーチゼリー
でした。
7月も半ばに入り、夏本番の強い日差しと暑さが続いています。子どもたちは水遊びや園庭での活動を楽しみながら、毎日心地よい汗をたくさんかいています。汗とともに失われがちな水分やミネラル、そして活動の源となるエネルギーを給食からしっかりと補給し、夏バテに負けない元気な体を維持することが大切な時期です。今週は、旬の夏野菜やさっぱり食べられるメニューをバランスよく取り入れました。
7月13日（月）：夏野菜カレー・ひじきサラダ・オレンジゼリー 週の始まりは、食欲を刺激する大人気メニュー「夏野菜カレー」です。 カレーに含まれる各種スパイスは、胃腸の働きを活発にして新陳代謝を高め、暑さで低下しがちな食欲をしっかりと呼び起こしてくれます。たっぷりの夏野菜からは、紫外線から肌や粘膜を守るビタミンA・C・Eを効果的に補給できます。 副菜の「ひじきサラダ」には、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、血液の材料となる鉄分が凝縮されています。さっぱりとしたドレッシングで和えることで、海藻の栄養をパクパクと美味しく摂ることができます。デザートの「オレンジゼリー」で水分とビタミンCをチャージし、今週もパワー全開でスタートです。
7月14日（火）：回鍋肉・中華風コーンスープ・ももゼリー 火曜日は、ご飯がどんどん進むスタミナ満点の「回鍋肉（ホイコーロー）」です。 主菜の豚肉には、炭水化物を効率よくエネルギーに変換する「疲労回復ビタミン」ことビタミンB1が豊富に含まれています。キャベツなどの野菜と一緒に炒めることで、ビタミンCや胃腸を保護するビタミンU（キャベジン）も一度に摂取でき、夏の体力をしっかり支えてくれます。 「中華風コーンスープ」のコーンには、エネルギー源となる炭水化物と整腸作用のある食物繊維が含まれています。甘みのある優しいスープがお腹を温め、一日の活力を与えてくれます。
7月15日（水）：春雨の炒め物・冬瓜のみそ汁 水曜日は、つるっと喉越しが良い「春雨の炒め物」と、旬の「冬瓜（とうがん）のみそ汁」の組み合わせです。 春雨は喉越しが良く、暑さで食欲が落ちやすい日でも食べやすいのが魅力です。お肉や野菜と一緒に炒めることで、タンパク質やビタミンをバランスよく摂ることができます。 お味噌汁の主役である「冬瓜」は、夏が旬の代表的な冬瓜野菜です。水分の含有量が非常に高く、体を内側から優しく冷やしてくれるほか、体内の余分な塩分や熱を排出するカリウムが豊富に含まれています。蒸し暑い日に体調を整えるための強い味方です。
7月16日（木）：食パン・ひなご・豆腐ナゲット・ツナサラダ・洋風かきたま汁 木曜日はパンの日で、手軽に良質なタンパク質とカルシウムを補えるメニューです。 丸ごと食べられる「ひなご」は、骨や歯の材料となるカルシウムの宝庫です。「豆腐ナゲット」からは、大豆由来の植物性タンパク質をふわふわの食感で優しく摂取できます。 副菜の「ツナサラダ」のツナは、お魚の良質な脂質（DHAやEPA）やタンパク質を手軽に補給でき、野菜のシャキシャキとした食感と一緒にさっぱりと楽しめます。「洋風かきたま汁」の卵からは、体を作るために必要な完全栄養をしっかりと取り入れることができます。
7月17日（金）：ひじき入り卵焼き（ひじきポテト）・ゴマヨネーズ和え・みそけんちん汁 一週間の締めくくりは、工夫が詰まった和食膳「ひじき入り卵焼き」です。 完全栄養食品である卵に、カルシウム・鉄分が豊富なひじきやじゃがいもを混ぜ込むことで、体作りに必要な栄養素を一度に美味しく摂ることができる一品に仕上がっています。 「ゴマヨネーズ和え」のごまには、体内のサビを防ぐ抗酸化作用の高いビタミンEが含まれています。具だくさんな「みそけんちん汁」には、根菜類の食物繊維やお出汁の旨味が溶け込んでおり、一週間の活動で少し疲れが出やすい金曜日の体を、内側からホッと温めて癒やしてくれます。
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