今日の給食は
わかめご飯 ちくわの磯辺揚げ ひじきの炒め煮 豚汁 グレープフルーツ でした。
ひじきには鉄分が豊富に含まれています。 しかし、鉄分は単体では吸収されない栄養素のため、タンパク質やビタミンCと一緒に摂取することで吸収率が高まります。 ひじきの炒め煮にはささみが入っているので、タンパク質と一緒に摂取で吸収率UPです☆
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