奈良県大和高田市の楽しく学んで成長できる認定こども園

2020年11月12日（木）

今日の給食は、
ふりかけご飯
里芋と豚肉のみそ煮
かぼちゃマッシュ
けんちん汁
グレープフルーツでした☆

野菜売り場に並んでいるかぼちゃはほとんどが西洋かぼちゃという種類になり、ホクホクとした味わいで甘みが強いのが特徴です。
給食で使用するかぼちゃも西洋かぼちゃになります。
また、表面がボコボコとしているかぼちゃは日本かぼちゃと言われています。
こちらは西洋かぼちゃに比べるとねっとりとした食感があり、甘みも控えめとなっています。煮崩れしにくいので煮物などの加熱には向いています。
あまり店頭では見かけない日本かぼちゃですが、切り方によっては切り口が菊の花のように見えると言われています。
見かけたときにはぜひ、子どもたちにも見せてあげたいなぁと思い